La finca productora de café se llama: Santa Inés; se encuentra localizada en el Sur-Occidente del Departamento de Nariño, en el municipio de Consacá, en la Vereda Santa Inés a una distancia de 45 kilómetros de la ciudad de Pasto y a 10 kilómetros de la cabecera municipal ( Consacá ); con una altura que esta entre los 1850 y 2050 m.s.n.m, con una temperatura que fluctúa entre los 16 y 25 grados centígrados, ubicada dentro del ecotopo 221A y la unidad Tambo predominante en la caracterización de suelos.
Producción de café bajo sombrío
La producción de café bajo sombrío nos ha permitido:
- Reducir considerablemnte la dósis de fertilizante, ya que la eficiencia del fertilizante es mayor porque no se lava con las lluvias y con el sombrío se asegura que el fertilizante permanezca en ella.
- Crear un microclima dentro de los cafetales, al tener unos ambientes frecos que contribuyen a reducir el estrés de la plantación en época de verano. Así mismo, contribuye a la protección del suelo al no permitir que el sol y las lluvias impacten directamente los suelos.
- Los subproductos del sombrío, como hojas, tallos, depositados en las calles del cafetal guardan humedad en el suelo, disminuyen el desarrollo de als malezas y reducen la erosión.
- Una mayor vida útil de los árboles de café, así como una mejor calidad del café y una considerable reducción en la pasilla de fincas
Recolección de café cereza para el despulpado
Beneficio ecológico del café
Utilización de abonos orgánicos
En la plantación utilizamos un abono orgánico que es el lombricompuesto, este lo preparamos con el aprovechamiento de la pulpa de café y el mucilago que se produce en el proceso de despulpado del café cereza.
La utilización del lombricompuesto ha contribuído en la finca ha mejorar la vida microbiana del suelo, a reducir la utilización del fertilizante químico, ha logrado un mayor crecimiento de las raices de los cafetales y logrado un rápido crecimiento de los árboles de café, así como una mayor producción.
Secado al sol del café pergamino
Empaque en sacos de fique del Café Pergamino Seco
AZUCARES
Rocas de Cristal blanco
Rocas de Cristal Café
Sticks blancos
Sticks cafés
MIEL
Miel deshidratada en Polvo
Sirve para dar un toque dulce a la avena o frutas, así como a bebidas frías ó calientes, puede ser rociada sobre la carne para asar a la parrilla y lograr un glazeado instántaneo.
Sirve para dar un toque dulce a la avena o frutas, así como a bebidas frías ó calientes, puede ser rociada sobre la carne para asar a la parrilla y lograr un glazeado instántaneo.